பொதுவாகவே பாலும் பால் பொருட்களும் மிகவும் ஆரோக்கியம் நிறைந்து என்பதில் எந்த சந்தேகமும் யாருக்கும் இருக்காது. இது கல்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு அவசியமானது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு தினமும் பால் குடிக்க வேண்டும் அல்லது தயிர் சாப்பிட வேண்டும் என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பொதுவாக குழந்தைகளை கையாள்வது என்பது மிகவும் சவாலான விடயமாக இருக்கும். குறிப்பாக முதல் குழந்தை பெற்ற தாய்மார்களுக்கு குழந்தைகள் எதற்கு அழுகின்றது என்பதை புரிந்துக்கொள்வதே மிகவும் கடிகமான விடயமாக இருக்கும். குழந்தை மருத்துவ நிபுணர்களின் கருத்துப்படி குழந்தைகளின் ஒவ்வொரு அழுகை சத்தத்துக்கும் ஒவ்வொரு அர்த்தம் இருப்பதாக குறிப்பிடுகின்றனர்.

பொதுவாக உங்கள் தலைமுடியை பராமரிக்க பல ஷாம்புகள், சீரம்கள் மற்றும் எண்ணெய்களை பயன்படுத்துவோம். இவை தலைமுடி பிரச்சனையை சரி செய்யும் என நம்பிக்கை இருக்கும். ஆனால் இவை மாத்திரம் தலைமுடி ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்துவது கிடையாது. பராமரிப்புடன் கூடிய புரதம், இரும்பு சத்துக்கள், மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை. அதனுடன் தினசரி போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். இந்திய உணவு வகைகளில் இயற்கையாகவே முடிக்கு தேவைப்படும் சத்துக்கள் நிரம்பி, முடிவளர்ச்சியை ஊக்கப்படுத்தும் பொருட்களும் அதிக அளவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எப்போதும் வீட்டில் அசைவ உணவு சமைத்தால் எல்லோரும் விரும்பி உண்பார்கள். ஈரலில் பல வைட்டமின்களும் பல வெறு சக்திகளும் உள்ளது. தற்போது இருப்பவர்களில் பெரும்பாலானோர் சாப்பிடுவது கோழி ஈரல் மற்றும் ஆட்டு ஈரல் தான். இவற்றில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இருந்தாலும் இதை ஒரு சிலர் கோழி ஈரல் தான் நன்மை ஆட்டு ஈரல் தான் நன்மை என கூறுவார்கள். இதில் எது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

காலை உணவாக கோதுமை தோசையை வித்தியாசமாக செய்து சாப்பிடுவதைக் குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். இன்று பெரும்பாலான நபர்களின் காலை உணவு இட்லி, தோசை இவையாகத் தான் இருக்கின்றது. சற்று வித்தியாசமாக கோதுமை மாவு கொண்டு தோசை சுட்டு சாப்பிட்டால் பலரும் அதை விரும்புவதில்லை. தோசை மாவுடன் சில காய்கறிகளையும் சேர்த்து தோசை சுட்டால் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

உடல் எடையை குறைக்க எப்போது நடைபயிற்சி மேற்கொண்டால் நல்லது என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். இன்றைய காலத்தில் பெரும்பாலான நபர்கள் உடல் எடை அதிகரித்து சிரமப்படுகின்றனர். ஆனால் நடைபயிற்சி மேற்கொண்டால், சிறிது உடல் எடையைக் குறைக்க முடியும். இந்த நடைபயிற்சி மேற்கொள்வதற்கு சிறந்த வேளை காலையா? அல்லது மாலையா? என்பது பலரும் அறியாத ஒன்றாகும்.

தினமும் ஒரு மாம்பழம் சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் நன்மைகளைக் குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். முக்கனிகளில் ஒன்றாக இருக்கும் மாம்பழத்தை, அந்தந்த சீசனுக்கு கட்டாயம் சாப்பிட்டு வருவார்கள். இனிப்பு சுவை அதிகமாக கொண்ட மாம்பழத்தினை பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுகின்றார்.

வீடுகளில் நாம் சாப்பிடுவதற்கு தயிர் வாங்குகிறோம். பொதுவாக சைவ சாப்பாடு சாப்பிடுவதென்றால் தயிர் இல்லாமல் சாப்பிட மாட்டோம். ஆனால் நாம் வீடுகளில் செய்யும் தயிரை விட கடைகளில் வாங்கும் தயிர் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் ஆரோக்கியம் கொஞ்சம் கூட இல்லை. இனிமேல் அப்படி கடைகளில் வாங்க தேவை இல்லை. கடைகளில் நல்ல கெட்டியான சுவையான தயிருக்கு என்ன செய்கிறார்களோ அதை இந்த பதிவில் உங்களுக்கு கூற போகின்றேன்.

அழகு நிலையம் செல்லாமல் முகத்தை பொலிவாக வைத்துக் கொள்வதற்கான சில ஆலோசனைகளை தெரிந்து கொள்வோம். இன்றைய காலத்தில் முகத்தை பொலிவாக வைத்துக்கொள்ள வீட்டிலுள்ள பொருட்களை வைத்து செய்ய வேண்டிய பேஸ் ஃபேக் செய்து அசத்தலாம். ஆனால் சப்பாத்தி மற்றும் பூரிக்கு நாம் பயன்படுத்தும் கோதுமை மாவை வைத்து அசத்தலாக பேஸ் ஃபேக் செய்யலாம்.

உலகில் உயிர்கள் வாழ்வதற்கு தண்ணீர் ஒரு முக்கிய காரணமாகும். தண்ணீர் இல்லாமல் எந்த ஒரு உயிரினமும் உயிர்வாழ முடியாது. விலங்குகள் தொடங்கி மனிதர்கள் வரை அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் தண்ணீர் பிரதானமாக உள்ளது. ஆனால் தன் வாழ்நாளில் தண்ணீர் உணவு இல்லாமல் இருக்கும் விலங்குகளும் உள்ளது. உயிர்வாழ்வது பெரும்பாலும் காடுகளில் கடுமையான சூழ்நிலைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு விலங்கின் திறனைப் பொறுத்தது. இந்த விலங்குகள் பற்றி இங்கு பார்க்கலாம்.

தலை முடி அதிகமாக உதிர்கிறது என்றால் அதற்கு மூலிகை இலை போட்டு தயாரிக்கும் எண்ணெய் வீட்டிலேயே செய்வது பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள். தலைமுடி பிரச்சனைகள் எதுவாக இருந்தாலும் அதை மூலிகை பொருட்களை கொண்டு சரி செய்ய முடியும். இதற்கு வேறு இரசாயன பொருட்கள் தேவைப்படாது. தற்போது இருக்கும் வேலை மற்றும் தூசு மாசு காரணமாக முடி உதிர்வு ஒரு பிரச்சனையாக தலைத்தோங்கி உள்ளது. இதற்காக உடலுக்கும் முடிக்கும் நன்மை தரும் ஒரு எண்ணை உள்ளது.

இனிப்பு சுவை என்பது பல வடிவங்களில் நாம் உணவாக எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாம் உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் ஏதோ ஒரு வடிவத்தில் சர்க்கரை இருக்கிறது. நாம் காலை அருந்தும் தேநீர் முதல் சாப்பிடும் இனிப்புகள் வரை, அதில் சர்க்கரை உள்ளது. அந்த வகையில் நக்கரை நோயாளிகள் சக்கரையை தவிர்த்து வெல்லத்தை சாப்பிட்டால் உடலுக்கு நல்லதா அல்லது சக்கரையை சாப்பிட்டால் உடலுக்கு நல்லதா என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

கசப்பு சுவைக்காக பாகற்காயை எல்லோரும் ஒதுக்குவார்கள். இது ஏன் குழந்தைகள் இதை கிட்ட கூட எடுக்க மாட்டார்கள். ஆனால் இந்த பாகற்காயில் ஐஸ்கீரிம் செய்யலாம் என்பது யாருக்கும் தெரிவதில்லை. இந்த ரெசிபி உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தாலும் இது தான் உண்மை. பாகற்க்காயில் எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளது. அதிலும் சர்க்கரை நோயாளிகளின் நண்பன் என்றால் அது பாவக்காய்தான். எனவே ஐஸ்கிரீமே இனி சாப்பிட முடியாது என வருந்தும் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இந்த பாகற்க்காய் ஐஸ்கிரீம் ஒரு வரமாக இருக்கும் என நம்புகிறோம். இந்த ரெசிபியை எப்படி செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

பொதுவாகவே எல்லா காலங்களிலும் மலிவு விலையில் கிடைக்கக்கூடிய முட்டை, உடல் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்த மிகவும் இன்றியமையாதது. காரணம் முட்டையில் அதிக அளவில் சத்துக்களானது நிறைந்துள்ளது. முட்டையில் புரதம் ரிபோப்லாவின், போலேட், இரும்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ், செலினியம், மக்னீசியம், விட்டமின் A, E மற்றும் B6 அதிகமாக உள்ளதால், இவை தசை மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஊட்டத்தை வழங்குகின்றது.

பொதுவாகவே ஞாயிற்று கிழமை பெரும்பாலானவர்களுக்கு விடுமுறை என்பதால், நாவூக்கு ருசியாக சமைத்து ஆறுதலாக சாப்பிட்டு ஓய்வெடுக்க வேண்டும் என பலரும் நினைப்பார்கள். அந்த வகையில் இந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை ஸ்பெஷலாக கிராமத்து பாணியில் அசத்தல் சுவையில் நாட்டு கோழி குழம்பு எப்படி செய்வதென இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

பொதுவாக பீட்ரூட் என்றாலே இனிக்கும் என்பதால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரையில் இந்த காய்கறியை அனைவருக்கும் பிடிக்கும். பீட்ரூட்டை மற்ற சமயங்களில் சாப்பிடுவதை விடவும் குளிர்காலங்களில் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். பீட்ரூட் ரத்தத்தை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யவும் ஈமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பதிலும் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றது.

நாம் தினமும் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவுகளுடன் கஷாயம், லேகியம், பானங்கள், பொடிகள், மந்திர தந்திரங்கள் ஆகியவற்றை சேர்த்து கொண்டால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் என பலரும் நினைத்து கொண்டிருப்பார்கள். ஆனால், மனித உடலை அனைத்து நோயிலிருந்தும் பாதுகாக்க, நம் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனின் உடலிலுள்ள வெள்ளை ரத்த அணுக்கள் இதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. நோயிலிருந்து பாதுகாப்பது, நோய்த்தொற்று ஏற்பட்ட பிறகு நோய்க்கிருமி அழிப்பது போன்ற பல வேலைகளை வெள்ளை ரத்த அணுக்கள் செய்கிறது. நோய்த்தொற்று மீண்டும் வராமல் இருக்க அவை உருவாக்கும் ஆன்டிபாடிகளின்(antibodies) செயல்பாடு அவசியம்.

நாம் நமது உடலில் குறிப்பிட்ட சில பகுதிகளை அடிக்கடி சுத்தம் செய்வது தவறானது. இதனால் வரும் ஆபத்தை மருத்துவ விளக்கத்தின்படி பார்க்கலாம். நாம் தினமும் இரண்டு முறை குளித்து நமது உடல் பாகங்களை சுத்தமாக வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதன்படி நாம் உடலில் சில பாகங்களை குறைவாக சுத்தம் செய்தால் நமது உடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும் என மருத்துவர்களால் கூறப்பட்டுள்ளது.

'இயற்கை ஜெல்லி' என்று அழைக்கப்படும் நுங்கு, உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பதற்கு உதவும். கோடைகாலங்களில் இந்த நுங்கு சாப்பிட்டால் அத உடலில் இருக்கும் சூட்டை அப்படியே இழுத்தெடுக்கும். இந்த நேரத்தில் உடலை குளிர்ச்சியாகவும் நீரேற்றத்துடனும் வைத்திருப்பது அவசியம். அதன்படி நுங்கு, இதற்கு சிறந்த உணவாக கருதப்படுகின்றது. இலங்கையில் அதிக அளவில் நுங்கு விளைச்சல் இருக்கும். அதன்படி அடுப்பு இல்லாமல் ஐந்தே நிமிடத்தில் எப்படி நுங்கு பாயாசம் செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மாம்பழம் சாப்பிடலாமா என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். முக்கனிகளில் ஒன்றாக இருக்கும் மாம்பழம் ‘பழங்களின் அரசன்’ என்ற பெயரையும் பெற்றுள்ளது. 100 கிராம் மாம்பழத்தில் சுமார் 60 கலோரிகள், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 14 கிராம் ப்ரக்டோஸ் வடிவ சர்க்கரை, 2 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அடங்கியுள்ளன.

பெண்களை அழகாக காட்டுவது தலைமுடி தான். எனவே தலைமுடி உதிர்வதை குறைத்து பார்ப்பவரை ஈர்க்க செய்யும் கூந்தல் கிடைக்க கொரியர்கள் பயன்படுத்தும் ஒரு ஹேர் மாஸ்க் போதும். இதை இந்த பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம். சந்தையில் மிகவும் தலிவாக கிடைக்கும் பழம் வாழைப்பழம். வாழைப்பழம், பளபளப்பான முடிக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இதில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் பி போன்ற வைட்டமின்களும், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்சிடன்ட்கள் போன்ற தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன.

தேங்காய் பூவில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பல நன்மைகள் உள்ளன. தேங்காய் பூ கர்ப்பம் தரிக்க, சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்த, உடல் எடையை குறைக்க மற்றும் உடச்சத்துகளை பெற போதுமானதாக இருக்கிறது. இப்படி தேங்காய் பூவால் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து இங்கு பார்ப்போம்.

பொதுவாகவே குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரையில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவு வகைகளின் பட்டியலில் பூரி நிச்சயம் இடம்பிடித்துவிடும். ஆனால் பூரி அதிக எண்ணெய் உறுஞ்சுவதால், குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்லாது பெரியவர்களக்கும் பல்வேறு ஆரோக்கிய பிரச்சினைகளை தோற்றுவிக்கும். இந்த பிரச்சினைக்கு தீர்வு கொடுக்கும் வகையில் எண்ணெய் அதிகம் உறிஞ்சப்படாத வயைில் எப்படி பூரி சுடலாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

பொதுவாகவே வெப்பமான பகுதிகளில் பயிரிடப்படும் அன்னாசியில் புரதத்தை செரிக்கக் கூடிய புரோமலைன் என்ற என்சைம் அதிகளவில் காணப்படுகின்றது. இது ரத்தம் உறையாமல் பாதுகாக்கிறது. மேலும் தையாமின் மற்றும் வைட்டமின் சி சத்தும் அன்னாசியில் அதிகம் உள்ளது. தினசரி உணவில் அன்னாசி சேர்த்துக்கொள்வதால், காது மற்றும் சளித்தொல்லை, ப்ளூ காய்ச்சல் உள்ளிட்டவற்றில் இருந்தும் பாதுகாப்பு கிடைக்கும்.

உடல் பருமன் இப்போதெல்லாம் மிகப்பெரிய பிரச்சனையாக மாறிவிட்டது. இதைக் குறைக்க பலரும் பலமுயற்ச்சிகளை எடுக்கின்றனர். ஆனால் எது செய்தாலும் குறையப்போவது இல்லை. உடல் பருமன் வயிற்றில் மட்டுமல்ல, அது அதிகரிக்கும் போது, ​​அது உங்கள் கைகள், கால்கள் மற்றும் முகத்திலும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். வயிற்று கொழுப்பு உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பொதுவாகவே இல்லதரசிகளுக்கு மதிய மற்றும் இரவு உணவு தயாரிப்பதை விடவும் காலை உணவு தயாரிப்பது தான் மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும். காரணம் காலையில் வேலைக்கு செல்லும் கணவன் மற்றும் பாடசாலைக்கு செல்லும் குழந்தைகள் என வீடே பரபரப்ப்பாக இருக்கும் அதிலும் வீட்டில் வயதானவர்கள் இருந்தல் அவர்களுக்கு தேவையானதையும் செய்து கொடுக்க வேண்டும். இந்த கலவரத்தில் மாட்டிக்கொள்ளும் இல்லத்தரசிகள் காலையில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சமைப்பதுடன் விரைவாகவும் சமைக்க வேண்டும். எப்படியான நேரத்தில் கைகொடுக்கும் அசத்தல் சுவை அவல் உப்புமாவை எப்படி செய்யலாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஓர் மசாலாப் பொருள் தான் வெந்தயம். வெந்தயத்தை அப்படியே சாப்பிடுவதை விட, வெந்தயம் ஊற வைத்த நீர் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறந்தது. வெந்தயத்தில் நீர்ச்சத்து, புரதச்சத்து, கொழுப்பு சத்து, மாவுச்சத்து போன்றவை நிரம்பியிருக்கின்றன. உடல்சூட்டை தணிக்கக்கூடியது வெந்தயம். சிறுநீரையும் பெருக்கக்கூடியது.

இறாலின் தனித்துவமான சுவை காரணமாக அசைவ பிரியர்களின் விருப்பப்பட்டியலில் இறால் நிச்சயம் முக்கிய இடம் பிடித்துவிடும். இதனை பலவிதங்களில் சமையல் செய்து உண்கின்றனர். இறாலை தொக்கு, குழம்பு, வறுவல் செய்து சாப்பிடலாம். இறால் தொக்கு எளிமையான முறையில் ஆந்திரா பாணியில் எவ்வாறு தயார் செய்வது என்பது பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.